HAHOW 線上課程 茶的風味鑑賞學 識茶、品茶、泡茶，探索茶的世界（一） 茶藝入門與台灣茶 講師:唐人忘機(Hahow 線上教師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
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內容說明:
課程介紹
（本課為系列課程，此為第一堂，共兩堂）茶藝跟咖啡其實很像！學會品茶可以增進生活樂趣，懂得按照自己的需求挑選茶飲；學會泡茶更是特殊技能，除了享受療育的泡茶過程外，也不失為一種與人交際的談資喔！
學習目標
1、認識主流茶品的性質與風味，並依據自己的偏好需求發掘最適合的茶品，建立自己的品味及泡茶樂趣。
2、學習 5 種不同的泡茶法，實作沖泡 4 種茶品；親身體驗茶葉在不同溫度、沖泡時間及技巧下的美妙變化。
3、學會如何根據自己的需求及預算，挑選 CP 值最高茶葉。
4、學會基礎的茶桌禮儀，讓你在職場或生活中能展現正確且加分的儀態。
5、建立自己的飲茶品味，足量的茶藝知識更是職場與人際關係的加分話題！
所學知識
課程中的烹飪步驟都會有清楚的步驟說明和呈現，就算是料理新手也可以放心購買
所需工具
【基礎設備】加熱爐台、砧板、基礎刀具、煎炒鍋、湯鍋、料理量匙、濾網等，基本設備就可完成大部分的料理。
【建議器材】備料用分裝皿、刨刀、打蛋器、木頭或矽膠炒勺。還有漂亮的餐桌器皿 :)
【依需求選購】鑄鐵燉鍋、食物調理機、電動打蛋器、烤箱、義大利麵機、磅秤。可幫助你更輕鬆完成料理。
哪些人適合這堂課？
1、追求生活品質與樂趣者：對茶感興趣，探究其中樂趣與品味，調劑自己的生活情趣。
2、投資自己的職場戰力者：學會正確的茶知識與茶桌禮儀，培養知性氣質，增加人際關係與話題，強化職涯競爭力。
3、享受茶湯優喜好泡茶及喝茶者：想要了解各種茶品的特性、風味及適合沖泡的手法技巧。
4、探求專業茶藝知識者：希望透過茶藝權威來系統性的建立完整茶藝認知與專業度。
5、商業用途：想要精準專業的挑選、掌握各式茶種沖泡技巧，進而運用於商業用途者，例如：咖啡廳、茶館、手搖店…等類型店家的創業家。
講師介紹
「盈記唐人工藝出版社」創立於1989年，創辦人為黃健亮老師與黃怡嘉老師，三十年來專業投注在以「茶藝」、「紫砂」為中心的文化事業上，迄今已出版五十餘冊茶藝與茶壺專業著作。
課程內容:
001_認識六大茶類的特色.mp4
002_喝對茶，好處竟然這麼多.mp4
003_Q+A_破除常見的飲茶迷思.mp4
004_呷茶講古－台灣茶藝文化發展.mp4
005_從冠軍茶的誕生，了解茶葉評鑑的標準.mp4
006_特色茶開湯與解析－綠茶+文山包種茶.mp4
007_特色茶開湯與解析－高山茶+半球型包種茶.mp4
008_特色茶開湯與解析－鐵觀音茶+白毫烏龍茶.mp4
009_特色茶開湯與解析－紅烏龍茶+紅茶.mp4
010_學會挑選高CP值好茶的訣竅.mp4
011_常見茶具功能介紹.mp4
012_核心茶具的操作技巧.mp4
013_茶具保養的樂趣與技巧.mp4
教材
005_茶的風味鑑賞學_茶葉鑑賞紀錄表.docx
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